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ISO22000:2018 食品安全管理體系需準備那些資料?


ISO22000:2018 食品安全管理體系需準備那些資料?
1、合法、有效的法律地位證明文件復印件(營業執照或其他法律地位證明文件、組織機構代碼等;
2、合法、有效的行政許可文件、備案證明復印件(適用時)如許可證等;
3、管理體系運行時間不低于3個月,并提供現行有效的管理體系文件;
4、生產、加工或服務過程中遵守適用的我國和進口國(地區)相關法律、法規、標準和規范清單;
5、體系所涉及的過程、產品及服務的說明或對產品、工藝流程圖、工藝描述;
6、組織機構圖與職責說明;
7、組織平面布置圖、廠區位置圖、平面圖;
8、加工車間平面圖;
9、食品危害分析、操作性前提方案和HACCP計劃、評價清單;
10、加工生產線、實施HACCP項目和班次的說明;

11、食品添加劑使用情況說明,包括使用的添加劑名稱、用量、適用產品及限量標準等;
12、生產、加工或服務過程中遵守適用的我國和進口國(地區)相關法律、法規、標準和規范清單;
13、產品執行企業標準時,提供加蓋當地政府標準化行政主管部門備案印章的產品標準文本復印件;
14、生產、加工主要設備清單和檢驗設備清單;
15、委托加工情況說明(當存在影響食品安全的重要生產過程外包時,請予附頁說明:
(1)外包組織名稱、地址、人數;
(2)具體外包過程;
(3)外包組織是否獲得食品安全管理體系認證或HACCP認證,如已獲得認證,提供證書復印件;未通過認證的,WSF將安排對委托加工過程實

施現場審核;
16、產品符合衛生安全要求的相關證據;適用時,提供由具備資質的檢驗機構出具的接觸食品的水、冰、汽符合衛生安全要求的證據;
17、承諾遵守相關法律、法規、認證機構要求及提供材料真實性的自我聲明。
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